AGNIESZKA KITA, DOROTA PIASECKA-KWIATKOWSKA, JOANNA STADNIK (Eds.)
HISTORIA KOLEJNEJ DEKADY 2016 – 2025
HISTORY OF THE NEXT DECADE 2016 – 2025
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2025, ISBN 978-83-953897-6-4, format B5, stron 199.
MONIKA SUJKA, WALDEMAR GUSTAW, URSZULA PANKIEWICZ, KAROLINA WÓJCIAK (Eds.)
FOOD IN A SUSTAINABLE WORLD
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2025, ISBN 978-83-953897-7-1, format B5, stron 252.
EMILIA BERNAŚ, DOROTA GAŁKOWSKA, KINGA TOPOLSKA (Eds.)
ŻYWNOŚĆ JAKO WYZWANIE DLA WSPÓŁCZESNEJ NAUKI I PRZEMYSŁU
FOOD AS A CHALLENGE FOR MODERN SCIENCE AND INDUSTRY
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2023, ISBN 978-83-953897-5-7, format B5, stron 343.
MAREK SIKORA, RAINA HADJIKINOVA, DIMITAR HADJIKINOV
TECHNOLOGIA PRODUKCJI WYBRANYCH WYROBÓW CUKIERNICZYCH
PRODUCTION TECHNOLOGY OF SELECTED CONFECTIONERY PRODUCTS
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2022, ISBN 978-83-953897-4-0, format B5, stron 123.
DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA, BEATA BILSKA, MARZENA TOMASZEWSKA
MODEL OGRANICZANIA STRAT I MARNOWANIA ŻYWNOŚCI Z KORZYŚCIĄ DLA SPOŁECZEŃSTWA (MOST) – Przewodnik wdrażania procedury w wybranych zakładach żywnościowych
MODEL FOR REDUCING FOOD LOSSES AND WASTE FOR THE BENEFIT OF SOCIETY (MOST) – Guide for implementing the procedure in selected food plants
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2022, ISBN 978-83-953897-3-3, format B5, stron 84.
DOROTA GAŁKOWSKA, STANISŁAW KOWALSKI, GABRIELA ZIĘĆ (Eds.)
ŻYWOŚĆ W XXI WIEKU OD PRODUCENTA DO KONSUMENTA
FOOD IN THE 21ST CENTURY FROM PRODUCER TO CONSUMER
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2021, ISBN 978-83-953897-2-6, format B5, stron 364.
MAGDALENA NIEWCZAS-DOBROWOLSKA
JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI: Systemy – Postawy – Konsumenci
FOOD QUALITY AND SAFETY: Systems – Attitudes – Consumers
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2020, ISBN 978-83-953897-0-2.
MAREK SADY
OCENA MOŻLIWOŚCI ZASTOSOWANIA SERWATKI DO PRODUKCJI NAPOJÓW PROBIOTYCZNYCH Z UDZIAŁEM SOKÓW ORAZ PRZECIERÓW OWOCOWYCH I WARZYWNYCH
EVALUATION OF THE POSSIBILITY OF USING WHEY FOR THE PRODUCTION OF PROBIOTIC DRINKS CONTAINING FRUIT AND VEGETABLE JUICES AND PUREES
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2019, ISBN 978-83-942362-9-8.
AGNIESZKA CHOLEWA-WÓJCIK
OPAKOWANIE I JEGO ROLA W PROJEKTOWANIU PRODUKTU ZINTEGROWANEGO W ASPEKCIE POTRZEB I WYMAGAŃ KONSUMENTÓW
PACKAGING AND ITS ROLE IN DESIGNING AN INTEGRATED PRODUCT IN THE ASPECT OF CONSUMER NEEDS AND REQUIREMENTS
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2018, ISBN 978-83-942362-8-1.
TADEUSZ SIKORA (Ed.)
ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ W PRZESTRZENI ORGANIZACYJNO-SPOŁECZNEJ
QUALITY MANAGEMENT IN THE ORGANIZATIONAL AND SOCIAL SPACE
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2017, ISBN 978-83-942362-7-4.
DANUTA KOŁOŻYN-KRAJEWSKA, BEATA BILSKA, MAŁGORZATA WRZOSEK, KAROL KRAJEWSKI, MILENA LIPIŃSKA, MARZENA TOMASZEWSKA
MODEL OGRANICZANIA STRAT I MARNOWANIA ŻYWNOŚCI Z KORZYŚCIĄ DLA SPOŁECZEŃSTWA (MOST) – Przewodnik wdrażania
MODEL FOR REDUCING FOOD LOSS AND WASTE FOR THE BENEFIT OF SOCIETY (MOST) – Implementation Guide
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2016, ISBN 978-83-942362-6-7.
MAŁGORZATA KARWOWSKA, WALDEMAR GUSTAW (Eds.)
TRENDY W ŻYWIENIU CZŁOWIEKA
TRENDS IN HUMAN NUTRITION
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-935421-8-5.
KAROLINA WÓJCIAK, ZBIGNIEW DOLATOWSKI (Eds.)
TECHNOLOGICZNE KSZTAŁTOWANIE JAKOŚCI ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGICAL SHAPING OF FOOD QUALITY
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-935421-9-2.
JOANNA STADNIK, IZABELLA JACKOWSKA (Eds.)
BEZPIECZEŃSTWO ZDROWOTNE ŻYWNOŚCI – ASPEKTY MIKROBIOLOGICZNE, CHEMICZNE I OCENA TOWAROZNAWCZA
FOOD HEALTH SAFETY – MICROBIOLOGICAL, CHEMICAL ASPECTS AND COMMODITY ASSESSMENT
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-935421-7-8.
MATERIAŁY XLII SESJI NAUKOWEJ KOMITETU NAUK O ŻYWNOŚCI PAN
ŻYWNOŚĆ – ZDROWIE – PRZYSZŁOŚĆ
PROCEEDINGS OF THE 42ND SCIENTIFIC SESSION OF THE COMMITTEE ON FOOD SCIENCES OF THE PAS
FOOD – HEALTH – FUTURE
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-935421-6-1.
JOANNA DZIADKOWIEC, TADEUSZ SIKORA (Eds.)
WYBRANE ASPEKTY ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ USŁUG
SELECTED ASPECTS OF SERVICE QUALITY MANAGEMENT
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-942362-3-6.
PIOTR KAFEL, TADEUSZ SIKORA (Eds.)
ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ – OSIĄGNIĘCIA I WYZWANIA
QUALITY MANAGEMENT – ACHIEVEMENTS AND CHALLENGES
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-942362-4-3.
MARIUSZ GIEMZA, TADEUSZ SIKORA (Eds.)
WIELOWYMIAROWOŚĆ SYSTEMÓW ZARZĄDZANIA
MULTI-DIMENSIONALITY OF MANAGEMENT SYSTEMS
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-942362-1-2.
PAWEŁ NOWICKI, TADEUSZ SIKORA (Eds.)
INTERDISCIPLINARY APPROACH TO QUALITY
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-942362-5-0.
JANUSZ CZAPSKI, AGNIESZKA KITA (Eds.)
25 LAT POLSKIEGO TOWARZYSTWA TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI 1990-2015
25 YEARS OF THE POLISH SOCIETY OF FOOD TECHNOLOGISTS 1990-2015
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-942362-0-5.
HENRYK KOSTYRA, ELŻBIETA KOSTYRA, DAGMARA ZŁOTKOWSKA
NAUKA O ŻYWNOŚCI – LEKSYKON WYBRANYCH TERMINÓW
FOOD SCIENCE – LEXICON OF SELECTED TERMS
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2015, ISBN 978-83-935421-5-4.
MAREK SALERNO-KOCHAN (Eds.)
WYBRANE ASPEKTY ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ
SELECTED ASPECTS OF QUALITY MANAGEMENT
Scientific Publishing PSFT, Krakow 2014, ISBN 978-83-935421-4-7.
NINA BARYŁKO-PIKIELNA i IRENA MATUSZEWSKA
SENSORYCZNE BADANIA ŻYWNOŚCI Podstawy – Metody – Zastosowania
SENSORY ANALYSIS OF FOOD Basics – Methods – Applications
Ed. II. Scientific Publishing PSFT, Krakow 2014.
ISBN 978-83-935421-3-0, format B5, pages 375.
More information: redakcja @ pttz.org*
*When the email address is copied please delete spaces around @